笋瓜是一种还未成熟的西葫芦

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【适恼人群】:常人群都可食用。尤适合哮喘、慢性支气管炎、咳嗽患者,脾胃气虚,营养不良,食欲不振者,血汗管病人,癌症、糖尿病、脂肪肝、瘦削症、习惯性便秘者。笋瓜,(Cucurbitamaxima)别...

  【适恼人群】:常人群都可食用。尤适合哮喘、慢性支气管炎、咳嗽患者,脾胃气虚,营养不良,食欲不振者,血汗管病人,癌症、糖尿病、脂肪肝、瘦削症、习惯性便秘者。

  笋瓜,(Cucurbitamaxima)别号印度南瓜、玉瓜、北瓜。葫芦科,南瓜属。一年生蔓性草本动物,以嫩瓜或种子为栽培手段,能爬蔓。嫩瓜适于炒食、做馅或做饲料,干种子可炒食。笋瓜根系发家,成长火速。茎近圆形。叶软有毛,圆形或心净形,缺裂极浅或无,无白色黑点。花冠裂片柔滑,向外下垂,萼片狭长,花蕾先端臧截形。果梗短,圆筒形,基部不膨大。叶圆形或心净形。果实长圆形,黄白色,可做蔬菜。果实概略滑腻,老练果实无喷鼻香气,含糖量较少。笋瓜种皮边缘色泽取中部同,种脐倾斜,种子较大。 笋瓜是一种还未老练的西葫芦,正正在它还来不及长成英国人喜爱的巨形蔬菜前就采摘上去。全数夏天都可以或许买到,不需去皮,只需庞杂地去头去尾再切片就可以够生吃,或蒸熟、烤熟食用,还可切成薄片沾面糊油炸,笋瓜或加正正在汤中、煨菜和拉塔图雅(rataouille)里。笋瓜笋瓜和西葫芦一样,花朵也可以或许沾面糊油炸来吃。

  笋瓜 + 山药(干),胡萝卜中含维生素c分化酶,若山药同食,维生素c则被分化。

  取贮存西葫芦一样,将笋瓜放正正在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以或许多保留一段时间。


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